一人で仕事してるので - 料理＠ふたば

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無題Name名無し24/11/13(水)00:13:34 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345737+ 4月14日頃消えます

一人で仕事してるので比較的時間は自由で、好きな時に寝て好きな時に食べるという金持ちもうらやむような生活をしているが、
大して実のある仕事もしてない時でも、食べて4,5時間もたつとたいてい腹が減る
18時間起きてるとして、食欲に任せ4,5時間おきに食事をすると3食では足りなくなってしまい、
寝る前に何か食べたり、1日4食だったりして太ってしまう

ラムネを食べるとブドウ糖で空腹感を抑えられると聞き試してみたが、
やはり食欲は抑えられないと思い、料理を作り始めたが、なんと作ってるうちにらラムネの効果が出てきたのか空腹感が消えてしまった。
料理ができたのに軽い満腹感で食べる気がしない。
手持無沙汰になったので酒を飲んでいるｗ
ラムネダイエットは結構いけるかもしれない

削除された記事が4件あります.見る

…	1無題Name名無し 24/11/13(水)00:31:27 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345738+ 1731425487306.jpg-(45883 B) 前回食事をしたのは16時ごろだがいまだに空腹感無しもっとも、それを有効な時間に使うならいいが酒を飲んでしまったら意味ないがｗ

…	2無題Name名無し 24/11/13(水)19:05:04 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345753+ 1731492304376.jpg-(287866 B) これうまいよスパゲティにするなら油でいためて塩コショウするだけで充分なうま味がある焼きそばやお好み焼きに豚肉の代わりに入れるのもいい下処理も細いプラスチックの切れ端のような甲羅があるので爪でつまんで引っこ抜くだけ

…	3無題Name名無し 24/11/14(木)12:56:46 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345762+ 1731556606271.jpg-(195366 B) 950gフライパンでの初ギョウザ

…	4無題Name名無し 24/11/14(木)12:57:34 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345763そうだねx3 1731556654670.jpg-(251348 B) これくらいの焼き加減好きやろ？

…	5無題Name名無し 24/11/14(木)13:18:21 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345764+ 1731557901576.jpg-(27408 B) うまかった最近ギョウザのタネの味付けはオイスターソースに落ち着いてきた牡蠣の味が欲しいわけじゃないから100円ショップにあるような安いので充分これは結構大きな瓶で業者向けスーパーで300円くらい

…	6無題Name名無し 24/11/14(木)16:28:11 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345766+ 1731569291402.jpg-(261166 B) 昨日と同じイカが30%引きだったから買ったがこれ昨日の20%引きが売れ残って30%引きになったのか

…	7無題Name名無し 24/11/15(金)19:50:42 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345776そうだねx1 1731667842618.jpg-(183391 B) 今日の収穫柿は熟しが好きなので処分価格になってるのが自分にとってはちょうど食べごろ

…	8無題Name名無し 24/11/16(土)00:29:47 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345777そうだねx2 1731684587814.jpg-(336163 B) また餃子作った今日はシイタケのみじん切り入りうまかった

…	9無題Name名無し 24/11/16(土)13:09:46 IP:133.106.*(ipv4)No.345781+ >No.345753 目やクチバシはそのままでもイケます？普通サイズのイカは時々調理するけど、小さいのは面倒そうだから避けてる…

…

10無題Name名無し 24/11/16(土)16:21:54 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345786そうだねx1
1731741714555.jpg-(247906 B)

>目やクチバシはそのままでもイケます？
大きさがまばらなので、たまに大きいのが入っていて、それは口に残るが取ろうと思っても小さくてうまくとれない
小さいのばかりの時は気にならない

昨夜の餃子の残りを水餃子にしたもの
今、久しぶりにご飯ドロドロ病が出た
No.345762の時に炊いたものなので48時間以上たってるから、普通そんなもんだっけ？
最近出てなかったし涼しくなってきたので油断した
しかたないのでギョウザざだけで食べた
うまかったがご飯がないのが悔やまれる

…	11無題Name名無し 24/11/17(日)19:29:17 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345800+ 1731839357952.jpg-(543113 B) こんなにいろんなメーカーのフライパンがあって、軽さを売りにしたものばかりだ自分が買ったのが一番重いいい買い物したもう1個買い置きしておこうかと思っている

…	12無題Name名無し 24/11/17(日)19:53:45 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345801+ 1731840825303.jpg-(464824 B) キャベツが微妙に高くなっているどのスーパーもこれくらいの値段だが、ここのは大きいのでこの値段でも相応かと思って買った

…	13無題Name名無し 24/11/21(木)15:30:25 IP:202.56.*(icn-tv.ne.jp)No.345873+ 1732170625987.jpg-(542968 B) 今日は大収穫だった欲しいと思っていたものが全て値下げ価格で買えた

…	14無題Name名無し 24/11/22(金)13:11:58 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345884+ 1732248718068.jpg-(493936 B) 今日の餃子いつもより焦げてしまった焦げると皮はうまいんだけど一生懸命作った具の味が弱くなってしまう気がする

…	15無題Name名無し 24/11/23(土)08:21:44 IP:114.172.*(ocn.ne.jp)No.345888+ 書き込みをした人によって削除されました

…	16無題Name鯛ネーゼ 24/11/23(土)08:30:19 IP:114.172.*(ocn.ne.jp)No.345889+ >1732248718068.jpg 全体の六割くらい焼いた時点で、少量の片栗粉入りの水を大さじ3、4杯くらい入れて蓋すれば無理せず失敗せずに、蒸し焼き状態になって更にグレードアップすると思うね～

…	17無題Name名無し 24/11/23(土)12:09:42 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345894そうだねx1 1732331382214.jpg-(341451 B) ギョウザに羽根は必要ないと思っているがそういえば自分の餃子でやったことは無いので適当な量の水と片栗粉でやったらうまくできなかった少し羽根らしきものは見えると思うが、弾力があってパリパリになっていない

…	18無題Name名無し 24/11/23(土)12:13:00 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345895そうだねx1 一つ気づいたのはこの950gフライパンは少し丸みがあるのか水溶き片栗粉が真ん中に寄って全体に薄く広がってくれなかった新しいせいもあるかもしれない

…

19無題Name鯛ネーゼ 24/11/23(土)12:43:17 IP:114.172.*(ocn.ne.jp)No.345896+

よくある羽根付きの餃子を作ろうとしないで
ふわっとやわらかくするために少々の水で蒸した食感にするために言ったんです

羽根付きの餃子だと１カップより少ないくらい水を油で熱くなってるる所に入れてく感じだから
水の蒸発量が鍋の大きさ厚さ、火の質なんかで水分蒸発量が読みにくい
だからおなじ調理器で数をこなさないと大体失敗する感じだと思う

俺は大体～羽根突き餃子目指すと失敗する
だから無理をしないで蒸している様で、焼いていたそんな質感くらいで抑えて
水を50ｃｃ以下で少々の片栗粉でやわらかさを出すくらいで少し入れて
これくらいで、失敗しないで綺麗にだいたい仕上がる感じだな～

たまにしかやらないから羽根付き餃子なんて無理
羽根付き餃子は、失敗の経験量を10回以上重ねれば～　できるんだろうな～
俺はあきらめたわ～～

…	20無題Name名無し 24/11/23(土)21:12:44 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.345903+ 書き込みをした人によって削除されました

…	21無題Name名無し 24/11/23(土)21:14:47 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.345904そうだねx3 1732364087852.jpg-(59624 B) >俺は大体～羽根突き餃子目指すと失敗する

…	22無題Name名無し 24/11/25(月)03:14:23 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345919+ 書き込みをした人によって削除されました

…	23無題Name名無し 24/11/25(月)03:19:59 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345920+ 書き込みをした人によって削除されました

…

24無題Name名無し 24/11/25(月)03:23:00 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345921+

エリンギのうま味を知るべく、エリンギ1パックをスライスして作ったペペロンチーノ
エリンギのうま味はわかるんだけど、安いカマボコとかソーセージに近いかんじになるのが難点
まあそれほどうま味が強いともいえるんだけど

作り方はエリンギまたは好きなキノコを油を引かないフライパンで炒めていると水分がにじんでくるので、しばらくそのまま炒めて水分を飛ばしうま味を凝縮させる
あとは普通にペペロンチーノ
今回は唐辛子の輪切りが無かったので一味で代用した
あえてエリンギ1パック使ったけど半分で充分かな

…	25無題Name名無し 24/11/25(月)03:24:46 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345922+ 1732472686145.jpg-(317951 B) また画像が貼れていなかった

…	26無題Name名無し 24/11/25(月)03:44:16 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345923+ https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokolabo/umami/ >きのこのうま味の強度はグルタミン酸のみ含まれる昆布出汁のうま味の強度を1とすると、 >ブナシメジ出汁が6.4倍、マイタケ出汁が20倍、エリンギ出汁が22倍とも言われています。このサイト見て思い立ったんだけどね

…	27無題Name名無し 24/11/26(火)01:35:35 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345942+ 1732552535013.jpg-(325655 B) 今日の夕飯

…	28無題Name名無し 24/11/27(水)19:00:33 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345960そうだねx1 1732701633578.jpg-(371422 B) 高かったサラダ油の価格が下がってきているとはいえ異様に安かったので4本買ったまたPB商品ですら250円くらい

…	29無題Name名無し 24/11/29(金)19:14:28 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345984+ 1732875268393.jpg-(310655 B) なめこのうま味を知るべく、なめこを１パック使ったスパゲティ前回のエリンギでは唐辛子が邪魔な感じがしたので今回は使わなかった味塩コショウの味＆コショウも邪魔な気がしたので味付けは食塩のみなめこのうま味は充分だったが、スパゲティになめこのうま味や粘りが絡んでくれないなめこはポルチーニに似ているとよくイタリアン系のユーチューバーが言っているがポルチーニを食べたことが無いのでよくわからない

…	30無題Name名無し 24/11/30(土)03:39:20 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.345987+ 1732905560260.mp4-(1428328 B) 最近あまり米米騒がれないので、安くなってるのかと思い込んでいたが、そろそろ買い置きが底を突くので安い米を探しに行ったが、全く安い米が売っていないカルローズさえ売っていないとは近いうちに米を探す旅に出ないといけないかもしれない

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