言われてみれば確かに味見ってしないなｗ
しても大抵わからないというか、少量食べても当てにならない

キッチンに戻る・・・？

味見はするし、当てにならんって事も無い。
不思議なのは味見の時点で物足りないと感じつつも手を加えず食卓に出して、いざ本番の時点で調和が取れた味になってる不思議。
才能の一言で済む話だったら嬉しいのだが。

味見してもよくわからんので味見はしない
てきとーに作って食うだけ、どうせ俺だけのエサだし

高温の鍋の中と冷めた皿の上じゃ味変わるよなぁ。
プロはその差分が取れるんだろうけど。

岩塩を基本とした〜クレイジーソルトみたいなもんなんろうと思ったけど〜

結構〜日本的な独自配合なんだな〜

原材料・成分

天日塩（オーストラリア産）、岩塩、昆布茶、風味調味料（かつお）、ガーリック、胡椒、粉末味噌、生姜、バジル、粉末醤油、パセリ、パプリカ、クミン、オレガノ/ 調味料（アミノ酸）　

面白い内容だな〜〜
昆布茶〜　　味噌〜　粉末醤油〜　生姜〜
香草スパイス類も良いとこ付いてるね〜〜
　
白身魚のソテーとか〜　繊細な使用でも、グレードを数段引き上げそうね〜　あと？アクアパッツアとかか？
　
しょーもね〜商品なんだろ〜　と思って調べたけど〜　これはよさそう

眼をつむって食べたらほぼ肉まん

>眼をつむって食べたらほぼ肉まん
味覚が衰退してるのでは？
さすがに肉まんのタネと照り焼き味の区別は目をつぶっててもつくだろ……

>No.343830
そういう細かい差異には目をつぶるんだろう。

味より香を重視だったやつ

>深海魚の市民権を与えて回転寿司で展開する方がいいかな
深海魚なんて本気で採りはじめたらあっという間に資源が枯渇して終わると思うぞ

>鯨肉の話題でいつも書いてるが、日本は鯨は油を得るために獲っていたのであって
それ欧米でしょ
日本だとイワシとかの油だし

>鯨肉の話題でいつも書いてるが、日本は鯨は油を得るために獲っていたのであって
日本の捕鯨は油が主、肉はついで説は初耳な気がする。
いつも書いてるならツッコミと共にこの画像のような反応は不可避かと。

明治大正の日本の輸出品といえば絹が有名だけどクジラの油もそれに次ぐくらいだった、というのが曲解されてるんだと思う
この時期だけなら、肉より油の方が主目的だった可能性はなくもない

たぶん今現在のクジラ肉の流通が基準で、昔はありふれた食材だったってのが想像できんだけだと思う

先日、鯨皮を刻んだものが安く売ってたので買ってきたけど、
食感を楽しむような物で味無かった…

日本人も欧米人も違った方向からだけどクジラを神聖視してる気がする

一般的な歴史だと、
海外は油のため捕鯨。肉まで食うのは寒いとこだけ。
肉は捨てる。
日本は食う目的。ただしすべて使う。だから油も取る。
のはずですよ、

ちなみに沿岸でおっちぬクジラなどは、アメリカがいう通り、兵器実験の爆発でそういう器官が壊れたため。

クジラ肉はともかく血がどっちゃりという印象しかない。
まずい。

>ちなみに沿岸でおっちぬクジラなどは、アメリカがいう通り、兵器実験の爆発でそういう器官が壊れたため。
それだけじゃなく鯨もインフルエンザが移る動物だから

昔、レストランで牛丼を注文したらご飯の上にクジラの缶詰載せて出された事がある。

見るからに良い肉だ
いいなぁ

安いオージーやアンガスのステーキ肉と一緒に国産の高価な霜降りステーキ肉も少量買って、両方焼いて交互に食べると味と満腹感の両方が満たされる

>見るからに良い肉だ
>いいなぁ

たまには肉の売り出しの時に市場とかスーパーに寄ってみるのはアリだと思うよ。
1回で無理矢理食べるんじゃなくて、小分けにしてラップに包んで冷凍しておけば3回にわけて食べるとかもできるし。

>安いオージーやアンガスのステーキ肉と一緒に国産の高価な霜降りステーキ肉も少量買って、両方焼いて交互に食べると味と満腹感の両方が満たされる

なるほど、それいいね。
最近は肉から少し離れ気味だったんだけど、ちょっと店舗巡りしてみるわ。
久しぶりに冷凍庫が賑やかになりそう。

>安いオージーやアンガスのステーキ肉と一緒に国産の高価な
銘柄牛の脂で焼くんですわ、肉の方も常温戻し、20分程すりおろし玉ねぎに漬けるとか下処理に手を掛けると尚良し
銘柄牛の脂はビーフシチューでも有効

>銘柄牛の脂で焼くんですわ
以前はカゴに入ってお好きにどうぞだった牛脂も最近は肉買う人にだけ配るようになった
あと最近はカットした牛脂じゃなく成形したヘットみたいなのになってる

つゆは
薄口とみりんと
味の素のコンブ出しのもとをいれました〜〜

酒ばっかのんでるから〜
こうゆうもんが食べたくなる〜

うえにすりゴマをかけてたべます〜

>せめてアマニ油使えよ。俺は油は魚油のDHAのサプリしか摂らん。

いっぱい目はおいしくたべました〜〜

二杯目は〜　アマニ油を入れて〜　ＤＨＡアマニ油そば、です〜

なかなか旨いですね〜　やはり人間は油を本能で求めてるんですね〜油が旨い〜
酒も飲みます〜

2人前作ってくれたまえ
君ん家にお邪魔して半分いただくから😋

>2人前作ってくれたまえ
>君ん家にお邪魔して半分いただくから😋
どうぞ〜どうぞ〜
酒なら〜 いっぱいありますよ〜〜
日々〜日々〜酒の道に〜精進して〜おります〜

>せめてアマニ油使えよ。俺は油は魚油のDHAのサプリしか摂らん。
偏食だなあ
バターでもいいしオリーブ油でもゴマ油でも鶏油でもいいじゃん

>>せめてアマニ油使えよ。俺は油は魚油のDHAのサプリしか摂らん。
>偏食だなあ
>バターでもいいしオリーブ油でもゴマ油でも鶏油でもいいじゃん
IP:133.130.*(nttpc.ne.jp)氏は一日一食ドカ喰い（二日だったっけ？）とか、思い込み力の強いお方なので、気付かずに油脂を摂っている可能性が高いかと。

ご飯だって100gあたり0.9gの脂質を含んでいますし・・・

>No.343765
炭化してると、コンロの火を消したあと時間が経ってから自然発火したりしますね。
ご注意を。

でも現実には焼き飯と炒飯の境い目は曖昧なんだよな

すこし焦げちゃったわ〜
火が強すぎた〜

まーえええわ〜

いいよいいよー😊

なんとなく
薄口
みりん
かたくりこ入れてあんかけ風に〜

かたくりこ投入〜

三倍以上の量でもっといかにも〜あんかけでも良かったな〜
酢を入れて甘酢あんかけでもよかったかも〜

っまあええわ〜〜　ツマミだし〜

うっしゃ〜

飲むぞ〜

いただきま〜す〜

乾杯〜〜

お互いのおかず半分っこしようぜ🤤

>お互いのおかず半分っこしようぜ🤤
それじゃ〜

一方的に、から揚げとフライドポテトを恵んでもらう立場になっちゃいますよ〜

私がつくれるものは、酒のツマミでも、どこか足らないですから〜

あ〜　から揚げ食いたい〜　ソース焼きそば食いたい〜〜

もっと、うまいツマミが作りたい〜

>フランス人がフランスパンの皮を食わないのと同じ
それ、ごく少数派でしょ？

パンの耳を食うか食わないか

昔の食パンの耳は食いたいと思わんけど、最近のはむしろ耳が美味い。
変わるもんだね・・・

人前でアイスの蓋を舐めるのと同じ

>No.343602
カツカレーのカツを喰わない暴挙にも思えるが。

>No.343510
フランス人の扱い方見てると、バゲットの皮は食べないほうが衛生的な気がしないでもない。

>しじみ汁の身を食べるのは貧乏くさい
と言われるのは小さい身を殻からちまちま外して食うって所作がみっともないからだと思う
であれば、こういうのはどうだろう？

>こういうのはどうだろう？
革命で草

>こういうのはどうだろう？
客が残したのはこうやって再利用されるんだな
エコロジーだ

野菜しか入ってないぜ〜

ヴィーガンとして生きる俺には
野菜のカレーは〜 最高なツマミだぜ〜

酒が旨い〜〜〜

酒が進むから〜

ツマミに〜 適当〜オムレツ作ったわ〜〜

酒ばっか飲んでるから〜
腹も減るんだわ〜

ガッツリ 食うぞ〜〜　

豆だけど〜

ヴィーガン食でも〜 酒が進む〜
食いますよ〜　更に飲みます〜〜

同棲して1日交代でメシ当番制にしようそうしよう
ちなみに私は焼酎の牛乳割り派です

心地よい音楽と共に〜〜

世界平和と〜　動物さん達の、幸福を祈って〜

酒を飲む〜〜　

天国の記憶 - THE JADOES with 上原ケイ
https://youtu.be/0vLQFl2DASQ?list=PLB9gJv49OQIB8I1UF21A9JqL_xvrnub4y&t=528

The JADOES Ft 上原ケイ - 私を思い出して
https://www.youtube.com/watch?v=-SvdfC75Gf8
上原ケイ & THE JADOES 私を思い出して　1994
https://www.youtube.com/watch?v=EuIY8yCFkvQ

心地よい夜の記憶と〜 これから先の夜〜〜

>同棲して1日交代でメシ当番制にしようそうしよう
>ちなみに私は焼酎の牛乳割り派です
私は焼酎はイモ常駐とか〜 いい物は好きなのですが?
結構〜 ウオッカ派ですね〜

写真のウオッカは4リットルも入っていて〜　度数が40度なので〜
色々使い勝手がよく私の好物のひとつです〜　3800円くらいで買えますね〜　アデプトリカーウオッカ？だったかな？〜〜
適当な〜洋酒とかと合せて〜飲みます　コアントローとか〜チンザノとか〜　
混ぜ混ぜして　飲みますね〜　　そのままでもレモンをたらしてもいい感じで飲めますね〜〜

とても安上がりで満足な〜　お〜酒です〜〜

野蒜の茎のとこってニンニクの芽の代用にできるんじゃなかろうか
硬いのが難点だが

あげ直し

ご飯は冷凍しておいたのを解凍しました
かまぼこ
卵
三度豆
玉ねぎ
全部合わせてもたぶん100円前後と格安です
貧乏ならおすすめ

スプーンでどうぞ

本文無し

本文無し

本文無し

コスト200円しないくらい

野菜たっぷり豪華なやきそばだ〜
野菜の品目もいろいろ入って〜
外でやきそば頼んで　これくらいドカッと野菜いれてほしいもんだわ〜

>糖尿とか内臓疾患の制限食メニューな病人食思えば・・・
その観点から見たらこの食事は・・・病院食として見てもこれはどうなのよ？　って感じだけどな〜

管理栄養士がちゃんと適切に指導してるのか？ってレベルだと思うぞ
マトモな業者じゃなくて？　管理栄養士の指導を理由を付けてコストカットして
管理栄養士側には、事実とは違う情報を伝え一応指導を受けていると言う名目にして
一応の体裁をしているとか？かな〜〜

病院食としても〜　スレ画のは失格だろ〜　
病院や老人ホームで出たらジジイ共が怒りだすレベルだろ〜
子供たちは、大人に逆らわずに黙って食べるんだろうけど〜〜

まー　酒のつまみなら〜　〜
>1714902138650.jpg
これが出てきてもいいんだけどね〜〜

昭和50年代に小学生やってた私の世代の方がまだ質も量も良い給食を食べてましたね
とは言え学校給食業社が採算が合わずに次々と倒産している昨今
国家予算をもっと充当しなければいけないのに
防衛費だと言ってアメリカから武器を買う予算に賛成しているのも国民なんですよ

国防とはなんぞや？
と考えざるを得ません

自分には子供いないのに他所の子供が食べる給食の心配するだなんて随分心優しいんだな

給食は地域差が大きい

子供の頃牛乳さえ飲めば良かったんだ牛乳さえ飲めば

コーヒー牛乳が出た時は学校で甘い飲み物が飲める稀な機会だったから子供たちは盛り上がっていたっけ

>昭和50年代に小学生
牛乳とパンに
豆腐とわかめの味噌汁
大豆とひじき煮
ゆで白菜
鰊の甘辛煮
考えた奴の血は何色だ

>給食は地域差が大きい
独自で給食室を置いている学校もあるからね
食器をひっくり返しても落ちない粘りの肉じゃがなんてあった

>炒飯にライスを付ける奴は一定数いる
チャーハンには小さいラーメンスープがついてくるから
レンゲですくった白米をつからせて食べればいいじゃないか

焼きそば＋たこ焼きでお願いします
あとビール

ナポリタン定食だけじゃないんだな
バゲットならまだわかるが何故にご飯なのか・・

イタリアン定食も邪道かな

甘辛の牛丼系統（牛皿）や魚の煮付けでも定食は立派に成立するんだし、珍妙に見える定食でも物心が付いた頃から身近に存在してたなら8割は受け入れるんじゃないかな？

私は珍妙な定食であればあるほどチャレンジングスピリットを掻き立てられるので画像の松山のとんかつパフェで有名なお店のチョコとん定食も迷わず注文。
ハニーマスタードの文脈で美味しいおかずとして成立していたので「開発者すげぇｗ」と感心しきり。

>個人的に絶対に注文することはないと思えるものは？
シュールストレミング定食とかホンオフェ定食はさすがにノーセンキュー。

>No.343620
チョコは発酵食品なので味噌醤油と合うならたいていの食材に合うと先日NHKで言ってた。

つまり甘酒を飲みながらチョコのパン（チョコころねとか）に醤油と味噌を塗って食べるのも
ちょうイケるってことか

デザートはもちろんナタデココ

チョコキムチ…

https://www.youtube.com/watch?v=g57sRueejzY&ab_channel=BBCNewsJapan